GNOCCHI
Gnocchi con patate di montagna fatti a mano
[ Continua ]TROFFIE AL TORCHIETTO
Troffie
[ Continua ]TAGLIATELLE
le vere tagliatelle bolognesi...
- gialle
- verdi (o spinaci, o borragine, o bietola, o d'ortica)
- rosse (pomodoro)
- violette (rapa rossa)
- marroni (castagne)
- nere (nero di seppia)
- puntinate (o prezzemolo, o basilico, o timo)
- al...
[ Continua ]PANSOTTI
- patate e scamorza
- robiola e tonno
- patate e porro
- scampi e broccoli
... e molti altri gusti su ordinazione
[ Continua ]TORTELLINI
i veri tortellini fatti a mano come una volta
[ Continua ]TORTELLI
- bolognesi di ricotta
- di zucca
- ricotta e spinaci
- speck e noci
... e molti altri gusti su ordinazione fatti a mano.
[ Continua ]RAVIOLI
- alle verdure
- di carne all'emiliana
- ai carciofi
- agli asparagi
- patate, trombette e mortadella
- al basilico
- ricotta, grana e zafferano
- alla borragine
- alle zucchine
- alle erbe fini (timo, maggiorana, ecc...)
- bietola...
[ Continua ]FETTUCCINE
- gialle
- verdi (o spinaci, o borragine, o bietola, o d'ortica)
- rosse (pomodoro)
- violette (rapa rossa)
- marroni (castagne)
- nere (nero di seppia)
- puntinate (o prezzemolo, o basilico, o timo)
- al peperoncino
- al farro
-...
[ Continua ]PAPPARDELLE
- gialle
- verdi (o spinaci, o borragine, o bietola, o d'ortica)
- rosse (pomodoro)
- violette (rapa rossa)
- marroni (castagne)
- nere (nero di seppia)
- puntinate (o prezzemolo, o basilico, o timo)
- al peperoncino
- al farro
-...
[ Continua ]PASTA FRESCA IN FOGLI
- gialle
- verdi (o spinaci, o borragine, o bietola, o d'ortica)
- rosse (pomodoro)
- violette (rapa rossa)
- marroni (castagne)
- nere (nero di seppia)
- puntinate (o prezzemolo, o basilico, o timo)
- al peperoncino
- al farro
-...
[ Continua ]CANNELLONI
"sempre in tanti gusti diversi , classici e stagionali"
- ricotta e spinaci al ragu
- ricotta e prezzemolo allo speck e noci
- ricotta e basilico al pomodoro o al pesto
- spigola e gamberetti con peperoncino
- quattro formaggi...
[ Continua ]LASAGNE
- le vere lasagne bolognesi al ragù
- verdure e parmigiano
- ragù di salsiccia
- pesto fresco e mozzarella
- salsiccia, funghi e porcini
- marinare con pesce e peperoncino
- pomodoro, mozzarella e basilico
- quattro formaggi e...
[ Continua ]PRIMI PIATTI COTTI
- ravioli al basilico conditi con pomodoro fresco
- fettuccine al pesto fresco
- tagliatelle al ragù, al pomodoro, speck e noci, speck e rucola, ...ecc.
- pappardelle al ragù di salsiccia
- pappardelle ai funghi e porcini
- triangoli ai...
[ Continua ]SPECIALITA' SALATE COTTE
Le nostre specialità pronte per la tavola
[ Continua ]TORTA VERDE
La nostra Torta Verde
[ Continua ]PIZZA
La nostra Pizza
[ Continua ]FOCACCIA
La nostra Focaccia
[ Continua ]